Выбор мяса для шашлыка – готовим шашлык самостоятельно!

Даже если вы опытный «шашлычник» и не раз радовали своих родственников и друзей приготовлением этого вкусного блюда, «неправильное» мясо может испортить всю радость и приготовления и приема пищи. Больше информации на сайте http://www.1mangal.com.ua/.

Как выбрать мясо для шашлыка?

Традиционно жители Украины готовят шашлык из свинины. Меньшей популярностью пользуется говядина и баранина.

Говоря о свинине, то для того, чтобы шашлык не получился жестким, лучше остановить свой выбор на шее, вырезке, корейке на кости или рульке. Мясо на этих участках животного наиболее нежное. Очень важен молодой возраст свиньи. Цвет мяса должен быть розовым, не иметь темных участков, жир должен быть не желтым, а светлым.

Баранину выбирать гораздо сложнее. Вкусное блюдо получится только из мяса молодого ягненка. Определить возраст животного можно по цвету мяса. Если мясо имеет темно красный цвет – значит, барашек был не молод. Шашлык из баранины нуждается в длительном мариновании. Если вы замаринуете баранину на сутки в таких специях как тимьян и розмарин, с добавлением кинзы, то избавитесь от специфического запаха.

шашлык из свинины

Выбрать говядину также не совсем просто. Для приготовления шашлыка из говядины лучше всего подойдет вырезка. Не забываем обращать внимание на цвет. Темно-бордовый свидетельствует о том, что животное было старым. Нам же нужен мягкий кусочек слегка красноватого цвета. Прожилки жира, которые могут быть в выбранном кусочке, пусть вас не смущают. В отличие от обильной жирности свинины, в говяжьем шашлыке этот жир будет не лишним.

В наши дни можно купить готовый замаринованный шашлык в супермаркете. Но, во-первых свежесть такого мясо может вызывать ряд вопросов. Ни для кого не секрет, что недобросовестные сети магазинов, делают полуфабрикаты из продуктов, срок годности которых практически подошел к концу. Во-вторых, все, что вы готовите самостоятельно, пропитывается не только ароматными специями и насыщенным маринадом, но и хранит в себе частичку вашего настроения. Согласитесь, угощать дорогих и близких людей лучше всего теми блюдами, в составе и приготовлении которых вы уверены наверняка.

Секретов же приготовления шашлыка не так и много. Не используйте для приготовления маринада уксус. Нарезайте мясо кусочками размером с яйцо – тогда шашлык будет сочным. Процесс маринования по времени продолжительности – чем дольше, тем лучше. Не жарьте шашлык на открытом огне. Расстояние между углем в мангале и шампурами должно составлять от 12 до 15 сантиметров.

Готовить шашлык самостоятельно или сделать заказ доставки готового шашлыка – решать вам! Приятного аппетита!

По материалам сайта http://www.1mangal.com.ua

Интересное и полезное вам посмотреть

  • 13.04.2012 Доказано — пищевая сода лечит рак груди Американские эксперты из Института Аризоны спроектировали средство, которое совсем отлично дерётся с задом груди. Основой исследования стала пищевая сода, которую врачи именуют гидрокарбонатом натрия. На эту исследование специалисты […]
  • 22.04.2014 На что надо обратить свое внимание при осмотре родинок Большая часть родинок   могут быть совсем безобидными и  полностью не беспокоить нас в течение жизни. И так однако приблизительно в 80% случаев злокачественная опухоль (меланома) развивается из родинки. И так в который же […]
  • 10.09.2012 Семь вредных привычек после еды Многие люди неприметно для самих себя содержат предрасположенность к пагубным привычкам, предрасположенность к которым проявляется именно после приема пищи. Однако не стоит, к примеру, курить или же ослаблять ремень незамедлительно затем, […]
  • 09.02.2012 Как же снизить кровяное давление Меню питания наиболее непосредственным образом воздействует на нашем самочувствии, в том количестве и на кровяном давлении. Спецы поведали, будто ограничение потребления только 1-го продукта несомненно поможет совладать с гипертонией. […]
  • 22.08.2012 Что же говорят о вашем здоровье ваши глаза? Глаза не только лишь зеркало вашей души. Заглянув в них, неплохой доктор расскажет всё о вашем обмене веществ! \"По состоянию сосудов глаза, - произносит Шантан Редди, д.м.н., доктор-офтальмолог и эксперт по сетчатке глаза Медицинского […]
  • 25.09.2012 Эта коварная польза арбуза: он подобен Виагре Наступила пора арбузов, и по этой причине наиболее времени узнать, какую пользу организму способна принести эта сладкая ягода? На этот вопрос взялись ответить изобретатели и диетологи.  Приглашаю вас посмотреть лучший мультик про […]
  • 01.10.2012 От реального ожирения надо бегать задом наперед Бег наоборот, то есть спиной вперед -  это более эффективно сжигает жир в вашем организме, положительно влияет на сердечко и менее травмирует суставы, чем обыкновенный бег. По заверениям английского исследователя Карла Туми, в […]
  • 01.10.2012 Не губите свой позвоночник! О мерах профилактики болезней позвоночника ведает мануальный терапевт Восточный Ситель. Как действовать из-за письменным столом  Читайте первыми  Новости АПЛ (Английская Премьер Лига) на сайте  […]
  • 12.02.2014 Что же такое простая электронная сигарета Таким же образом как и порох, электронные сигареты – это китайское изобретение. Первый образец впервые появился организацией Ruyan в 2004 г.. Судя по информации средств масс-медиа, организация продала 300. 000 Сигарет в прошлом г., […]
  • 13.10.2012 Меняем свою жизнь и фигуру к лучшему Как нередко мы пробуем поменять собственную жизнь – присесть на требовательную диету и разом освободиться от 10 излишних кг, начинать трудоголиком и в два раза нарастить собственные вознаграждения на труде, втройне поспевать здания, […]
  • 26.09.2012 Мигрень скоро будут лечить высокими технологиями Немало лет фаворитные разумы от медицины боролись над исследованиями действенных фармацевтических средств, которые имели возможность бы пресекать приступ мигрени. И вот в Англии отыскан действенный способ исцеления данного недуга.   […]
  • 28.09.2017 Быстрый путь популярности пиццы на Украине А что было до? Далеко не новой на просторах Украины была идея, выпекая хлеб добавлять в него различные ингредиенты. Блюда очень похожие на традиционную пиццу, есть в старинных манускриптах, в которых сохранилась информация о том, какую […]
  • 21.10.2012 Избыток полезных продуктов также вреден для здоровья Переедание вредоносно для организма. Необходимо же отметить то, что по утверждению американских исследователей, даже ежели ваша диета так сказать состоит из только нужных товаров, то их излишек негативно, наконец, влияет на, как мы […]
  • 04.10.2012 Как же бросить курить раз и навсегда Отказаться от сигарет достаточно трудно. Эта привычка скоро становится частью ежедневной жизни и неким ритуалом. Воспользуйтесь же несколькими эффективными методами реальной борьбы с никотиновой зависимостью.  Нужен хороший […]
  • 06.02.2012 Выработка спермы ослабляет мужской иммунитет Иммунитет мужчины слабнет при напряженной выработке спермы. К этому выводу пришли спецы Института Западная Австралия и из Средние учебные заведения био наук при Институте Монаш.   Иммунитет мужчины слабнет при напряженной выработке […]

Комментарии закрыты.

Лучшая система размещения статей RotaPost - Эффективная реклама в блогах
……….
Админка