Красота и здоровье

Вот и появилась любимая с детства, сладкая, душистая и самая известная ягода. Мы ее употребляем свежей, готовим из нее различные вкусности – мороженое, желе, варим компоты, варенья, делаем косметические маски, лепим вареники, печем пироги, украшаем торты.От і з’явилася улюблена з дитинства, солодка, запашна і найвідоміша ягода. Ми її вживаємо свіжої, готуємо з неї різні смаколики — морозиво, желе, варимо компоти, варення, робимо косметичні маски, ліпимо вареники, печемо пироги, прикрашаємо торти. Не відразу й перерахуєш, в якому вигляді і де ми вживаємо червонобоку красуню полуницю. І за що ми так її любимо?

Та хоча б за те, що це не просто смачний і корисний дар землі-матінки.

Як і всі яскраво забарвлені фрукти і ягоди, полуниця багата антиоксидантами та іншими корисними речовинами, які ефективно запобігають безліч захворювань.

У 200 грама полуниці міститься 60 калорій, 4,6 грами клітковини, 1,2 грама білка, 14 грамів вуглеводів, 25 міліграмів кальцію, 0,8 міліграма заліза, 20 міліграм магнію, 38 міліграм фосфору, 54 міліграма калію, 1,4 міліграма селену, 113,4 міліграма вітаміну С, 35,4 міліграма фолієвої кислоти, 54-вітаміну А.

Про користь полуниці говорять багато фактів.

Так, вона зміцнює імунну систему і стінки судин. Якщо за літній сезон з’їсти 10 кілограмів свіжої ягоди, то ви прозімуете без грипу та застуди. Крім потужного протимікробної та протизапальної дії, полуниця здатна знижувати сазар. Тому її можна і потрібно включати в раціон хворим на цукровий діабет — і смачно, і корисно.

Страждають захворюваннями нирок і сечостатевої системи теж слід весь сезон вживати свіжу полуницю. Вона має сечогінну дію і заспокійливо діє на печінку.

Ця ягідка хороша і для попередження захворювань очей. Адже багато з них викликаються вільними радикалами і дефіцитом певних мікроелементів — з’являється сухість в очах, погіршується зір, нерідко виникають коньюктівіти і інші запалення. Полуниця допомагає все це попередити і усунути.

Але не переборщіть з вживанням цієї чудової ягоди Вона, на жаль, є найсильнішим алергеном. Тому рекомендується вживати не більше 400 грамів свіжої полуниці на день.

И, конечно же, наслаждаясь летом этой ароматной ягодой надо постараться  сделать запасы ее и на зиму. Найбільш поширений і відомий спосіб це зробити — зварити [hide]
варення з полуниці
[/ Hide]. Відкривши баночку з ним в холодну зимову пору, ви знову згадайте про червні та липні.

Но, к сожалению, нередко под крышкой оказывается темная  густая засахарившаяся масса мало чем напоминающая душистую сладкую ягоду. Щоб цього не сталося, не треба витрачати на полуничне варення … багато часу і старання. І тоді у вас вийде прекрасна

КЛУБНИКА ДО ЧАЮ

ПОТРІБНО. На 2 кілограми полуниці кілограм цукру. Купуючи ягоди, вибирайте поменше — вони краще зберігаються при варінні. Та й їсти варення з дрібних ягід зручніше.

Очистіть ягоди від плодоніжок. До речі, плодоніжки не викидайте, а висушіть їх в тіні і складіть в полотняний або паперовий пакетик. Додавши щіпку цієї трави до чайній заварці, ви зрозумієте, ніж «ароматизатор, ідентичний натуральному» відрізняється від натурально природного і вітамінного.

Готовя ягоды к варке, парочку их разотрите в пюре и наложите в виде маски на лицо –  поверьте, ваша кожа тоже любит клубнику. Через півгодини змийте її прохолодною водою і помилуйтеся посвіжілої шкірою.

Але повернемося до нашого варенню. Очищені ягоди складіть шарами в посуд для варіння, пересипаючи їх цукром. Відставте їх на кілька годин, щоб утворився сік.

Поставте ягоди на середній вогонь, доведіть до кипіння і приберіть з вогню.

Після того, як ягоди охолонуть, знову доведіть їх до кипіння і остудіть. І так 3-4 рази.

Після цього розлийте по простерилізованою банкам, закрийте їх кришками, укутайте чимось теплим. І нехай вони так постоять пару днів. Після цього приберіть свою полуницю до чаю в затишне місце з очей геть. Інакше до зими вони вартий.

Приємного чаювання!