Як приготувати чахохбілі ?


altЧахохбілі — страва, яку не можна назвати ні першим , ні другим .

Готувати його легко , а їсти смачно.
  Більше того , приготувавши чахохбілі ,

ви будете позбавлені від необхідності придумувати « обід з трьох страв » —

тарілка цієї страви наситить будь-якого , навіть людини, що займається

важкою фізичною працею.

Мій рецепт чахохбілі трохи відрізняється від оригінального , але він

підігнаний за смаковими характеристиками і калоражу не гірше оригіналу.
altЧахохбілі — страва, яку не можна назвати ні першим , ні другим .

Готувати його легко , а їсти смачно.
  Більше того , приготувавши чахохбілі ,

ви будете позбавлені від необхідності придумувати « обід з трьох страв » —

тарілка цієї страви наситить будь-якого , навіть людини, що займається

важкою фізичною працею.

Мій рецепт чахохбілі трохи відрізняється від оригінального , але він

підігнаний за смаковими характеристиками і калоражу не гірше оригіналу.

Ось перелік продуктів , які вам знадобляться для приготування чахохбілі :

2 домашні курки для смаження (великі ) ;

один курячий потрошок ;

2 кг курячих стегенець або гомілок ;

4 столових ложки вершкового масла ;

8 дрібних цибулин ;

2 столових ложки помідорового пюре ;

3 середніх зубчики часнику ;

2 столових ложки оцту ;

150 мл червоного вина ;

1 чайна ложка хмелі- сунелі ;

1 чайна ложка шафрану ;

2 щіпки солі ;

мелений чорний перець на кінчику ножа ;

рубана кінза , петрушка , кріп , базилік.

А тепер інструкція з приготування .

Розріжте курей на частини , відкладіть спинки та шиї (якщо ви використовуєте НЕ

гомілки , а стегенця , розділіть кожен навпіл) , розтопіть на сковороді

вершкове масло , обсмажте частини курей і стегенця до утворення

апетитною скоринки.

Наріжте цибулю кільцями , прожарьте його до золотистого кольору , посоліть , обов’язково дайте охолонути.

Зваріть курячий потрошок і спинки від домашніх курей. Бульйон Уваров до об’єму 1 літр.

Вийміть м’ясо з варених спинок , поріжте його , печінка , серце і пупок

з потрошка , покладіть в жаровню . Туди ж додайте обсмажені шматки курей ,

стегенця , помідорне пюре , оцет , вино , підсмажену цибулю . наріжте

тоненькими кільцями часник , присипте ними приготовлене блюдо. всі

посоліть і поперчіть. Залийте приготованим процідженим гарячим

бульйоном (він повинен бути несолоним ) .

Накрийте жаровню кришкою і гарненько протушкувати блюдо близько години.

Чахохбілі смачно їсти дуже гарячим , умочуючи шматочки курки в

лимонний сік , змішаний з таким же червоним вином , яке використовувалося

для приготування самого блюда ( 1 частина лимонного соку на 1 частина вина).

Любителі гострого можуть додавати в рецепт червоний перець ,

перець — «вогник » , гостру аджику або є чахохбілі з часником вприкуску .

Деякі все це змішують і одержують неймовірно гостре , але дуже

смачне блюдо, яке поглинають з бутербродами з густою холодною

сметаною.

Для чахохбілі можна використовувати не тільки курей , але і гусей , індиче

м’ясо , м’ясо фазанів , куріпок та іншої дичини. Приготування кожного птаха

має свої особливості. Оскільки частіше за інших птахів курей замінюють качками ,

скажу , що останні занадто жирні (на мій смак) для чахохбілі , тому

в процесі приготування треба видаляти весь доступний жир з м’ясної

частини , яка піде на порційні шматки. Цей жирок відмінно підходить

для додавання його до потрошку для бульйону , який вийде красивого

жовтого кольору і передасть свої смакові якості всьому страви . До речі ,

можна варити бульйон на гусячому потрошки , а м’ясо використовувати куряче .

Ще варіант — використовувати не помідорне пюре , а солодку томатну пасту

і окремо свіжі помідори , нарізані на четвертини ( або половини ,

якщо томати маленькі ) .

Приємного апетиту!

джерело

Интересное и полезное вам посмотреть

  • 13.08.2011 Нестандартные способы применения водки Водку можно пить, водкой можно лечить, а на что еще способен столь доступный продукт, сейчас и узнаем.1. Можно сделать собственную жидкость для полоскания рта, нужно размешать 8ст. ложек перемолотой корицы в стакане водки, затем […]
  • 25.02.2015 8 основных советов, которые помогут жить долго. Имеете желание максимально продлить собственную молодость и усилить здоровье? А кто не имеет желания! Женский журнал " желаю " поведает, что необходимо выполнять, для того что-бы продлить собственную жизнь! Всем нам доказано, что […]
  • 03.02.2018 узи в Уфе В современной медицине узи – это есть один из главных методов диагностики человеческого организма, ультразвук - это принцип работы его. Ухо в человека не воспринимает сверхзвуковые волны, так как звуковая волна в данном случае имеет очень […]
  • 23.03.2018 Как спастись в жару Здесь приведены несколько советов, помогающих пережить жару в помещении и на улице. 1) Когда выходите на улицу, не надевайте черные вещи - чем темнее одежда, тем в ней жарче. 2) Как можно чаще принимайте душ, причем НЕ […]
  • 10.04.2017 Cтоматологическая клиника «ТехноДент» — протезирование, лечение, удаление зубов, установка брекет систем. Стоматологическая клиника «Технодент» расположена в Оренбурге, по адресу пр. Нижний, 6. За годы работы в этой клинике сложился коллектив настоящих единомышленников: врачи-стоматологи, ассистенты, мед. сестер, администраторы, усилия каких […]
  • 25.10.2017 Что такое дизайн–проект помещений Это – в первую очередность документация с необходимыми данными: совершенной концепцией всего внутреннего убранства, а еще описанием путей его реализации на конкретной площади. Что важно: информация, которую охватывает дизайн-план, обязана […]
  • 09.05.2017 Полезные продукты питания для печени и организма человека Работа печени состоит в очищение организма от всего вредоносного, что поступает через органы дыхания и пищеварения. Другими словами с едой, питьем и с вдыхаемым воздухом. Этот важный орган беречь следует любому, кто желает жить хорошую […]
  • 23.04.2017 Гражданство в Сент — Люсия Сент-Люсия считается новым и, может быть, наилучшим вариантом получения гражданства и паспорта в Карибском бассейне по инвестиционной программе. Яркая, различная и соблазнительная, Сент-Люсия предлагает все тропические достоинства […]
  • 04.01.2011 40 важных фактов о женщинах Мужчины считают женщин непонятными существами, 40 фактов научат сильный пол понимать женщин. 1. Женщина никогда не снимает футболку, ухватив на спине. 2. Женщины не чешут в затылке. Во-первых, они не любят демонстрировать свою […]
  • 27.02.2011 Що таке прісканци і пряженци ? Ви знаєте , що таке прісканци ? Ні? Тоді ви точно не вмієте їх готувати. Пропоную спробувати урізноманітнити солодкий стіл смачним і незвичайним стравою , яке, до речі , чудово підходить до будь-якого святу […]
  • 16.08.2017 Новостройка Сады Пекина от Агентства недвижимости VSN Realty ЖК Сады Пекина – это современный жилой комплекс, который расположился около метро Маяковского. Эта транспортная развязка в шаговой доступности – до остановки или входа в метро пешком идти всего 2 минуты. Этот жилой комплекс имеет 12 […]
  • 21.07.2011 Створена найшвидша флешка в світі Компанія Micron 1 лютого представила високошвидкісну флеш -пам'ять NAND . Швидкість читання у нової пам'яті складає 200 мегабайт за секунду , а швидкість запису - до 100 мегабайт за секунду. У звичайної NAND -пам'яті швидкість […]
  • 14.04.2011 Чим порадувати жінку 8- го березня ? Напередодні 8 Березня чоловіки замислюються , що б такого подарувати своїм жінкам ? Змушений відзначити , що часто роздуми занадто затягуються. Схаменувшись « за п'ять хвилин до весни» , ми біжимо в найближчу торгову точку , хапаємо […]
  • 25.01.2014 Различайте свои болезни по запаху! Согласно результатам недавнего исследования Каролинского университета (Karolinska Institutet), Швеция, люди в состоянии ощущать запах заболевания же того человека, чья же иммунная порядок же владеет высокой активностью. И так результаты […]
  • 23.01.2018 Линейка косметики SkinCODE Genetic’s Линейка косметики SkinCODE Genetic’s (СкинКод Генетикс) – современный ряд средств по уходу из-за кожей, что дополняют друг друга, они обеспечивают в эпидермисе глубокие процессы обновления. Изучения доказали, что правильный синтез […]

Комментарии закрыты.

Лучшая система размещения статей RotaPost - Эффективная реклама в блогах
……….
Админка