Що таке прісканци і пряженци ?

alt
Ви знаєте , що таке прісканци ?

Ні?

Тоді ви точно не вмієте їх готувати.

Пропоную спробувати урізноманітнити солодкий стіл смачним і незвичайним

стравою , яке, до речі , чудово підходить до будь-якого святу не

тільки своїм смаком і зовнішнім виглядом , але й простотою приготування.

Отже ,
прісканци
.

для тіста
вам знадобиться:alt
Ви знаєте , що таке прісканци ?

Ні?

Тоді ви точно не вмієте їх готувати.

Пропоную спробувати урізноманітнити солодкий стіл смачним і незвичайним

стравою , яке, до речі , чудово підходить до будь-якого святу не

тільки своїм смаком і зовнішнім виглядом , але й простотою приготування.

Отже ,
прісканци
.

для тіста
вам знадобиться:

1 . 2 склянки борошна

2 . 1 яйце

3 . 20 г сухих дріжджів

4 . 1,5 склянки теплого молока

5 . 0,5 склянки цукру

6 . 50 мл рафінованої соняшникової олії

7 . 1 чайна ложка солі без верху .

для начинки
 
(хоча багато господинь готують прісканци без начинки ) візьміть :

3 шоколадних плавлених сирка (їх потрібно нарізати тонкими , майже прозорими смужками ) ,

або невелику баночку шоколадної пасти ,

або банку вареного згущеного молока ,

або дуже — дуже густе кислувате повидло (краще всього підійде сливове ) .

Для початку в тепле молоко насипте цукор , дочекайтеся його повного

розчинення і додайте дріжджі. Тут доведеться почекати хвилин 15-20 ,

щоб дріжджі сформували « шапочку ». Як тільки ви помітите « шапочку » ,

можете сміливо вливати молоко з дріжджами в каструлю , в яку

завчасно насипали борошно. Не бійтеся при переливанні пошкодити

« Шапку » , вона вас більше не повинна турбувати . відскрібати залишки

дріжджів в каструлю з борошном. Додайте сіль . Розмішайте тісто ложкою , а

потім обов’язково вимісіть його руками , тільки так ви відчуєте , що

тісто готове і не містить жодної грудочки (бо грудочки в

тесті , як медузи в море , заважають , тільки ті — плавати , а ці — готувати

і є. Ви ж не хочете жувати борошно !) .

Тепер тісто потрібно поставити в тепле місце , щоб підійшло. Не забудьте

накрити миску з тістом рушником , щоб воно не підсихало . години через

1,5 можна готувати ( зверніть увагу , через 1,5 години незалежно від

того , як підійшло тісто ! І наминати його не потрібно жодного разу ) .

Поставте на сильний вогонь сковороду з маслом і розігрійте його до

максимуму . Ложкою викладайте тісто в киплячу олію , докладаючи зусиль до

того , щоб коржі — кульки були східного розміру і форми. найкраще

йдуть у справу (я маю на увазі поїдання ) маленькі кругленькі прісканци ,

та й прожарюються вони швидше. Жарення пиріжка займе близько 2-3 хвилин ,

залежно від розміру. Він вважається готовим тоді , коли після

перевертання вже Посмажені сторона стане м’якуватої , при

доторку до неї ножем.

Ізжаренную прісканци викладайте на деко і покладіть зверху

кожного смужечку плавленого сирка або ледь-ледь намажте тим , що

вибрали для начинки. Не переборщити ! Розігрійте максимально духовку ,

поставте в неї деко з прісканцамі , закрийте дверцята і відразу ж

вимкніть вогонь . Почекайте хвилин 5-10 і вийміть деко з печі.

Викладіть прісканци з подтекшей і підсохлої начинкою на гарне плоске

блюдо в один шар і рясно присипте цукровою пудрою.

Ваші прісканци готові!

Пряженци .
 
Ви тільки вслухайтеся , яку назву ! І як просто це блюдо готується ! Невже у вас ще не потекли слинки ?

Вчу .

За рецептом потрібно :

1 яйце

200 г борошна вищого сорту або спеціальної суміші для млинців

1 столова ложка цукру без верху

1 столова ложка м’якого вершкового масла

100 г густої сметани

100 г топленого вершкового масла

сіль і 0,25 чайної ложки соди.

Тепер ваші дії .

Розбийте яйце , додайте цукор і збийте , погасіть ложкою сметани соду ,

додайте до яйця . Введіть в тісто м’яке вершкове масло і борошно.

Ретельно перемішайте тісто руками і викладіть його на стіл , присипаний

борошном. Дайте тесту полежати на столі і розійтися ( хвилин 10 ) ,

попередньо укривши його рушником.

Розкачайте пласт товщиною близько 0,5 см і наріжте його на смужки 5х2

см. Потім на кожній смужці з одного боку зробіть надрізи однакової

глибини , вийде щось, що нагадує гілочку. Можна при багатою

фантазії вирізати формочками для печива різні візерунки. Але тут важливо не

переборщити , краще, якщо в серединці ви зробите невеликі отвори в

формі зірочок або просто кружечки . Пам’ятайте , що « гілочки » — це

обов’язковий атрибут таких пряженци , вони повинні бути на виробах у

будь-якому випадку .

До речі , якщо трохи відступити від прийнятих норм приготування , то

пряженци можна робити круглими і надрізи робити теж по колу —

вийдуть « сонечка » — а безпосередньо перед смаженням вкласти в

«Сонечка» ізюмні оченята. Можете не сумніватися , ваші діти в усі

очі і з відкритим ротом стежитимуть за приготуванням таких

солодощів , а то й допоможуть у процесі . Відмінний апетит гарантований,

якщо після першого і другого страви дитина буде чекати на десерт

«Сонячні» пиріжки.

Але я відволіклася . Каюсь і продовжую .

Поставте сковороду з топленим маслом на вогонь і викладіть туди

вийшли « гілочки » або « сонечка ». Посмажте вироби на середньому вогні

з двох сторін , зніміть зі сковороди , викладіть на гарне блюдо так ,

щоб було видно гілочки « гілочок » і оченята «сонечок » , посипте

рясно цукровою пудрою (тут , знову ж таки для діток , можна

скористатися пудрою фігурно . Зробіть трафарет — коло за розміром

« Сонечка» з щільного паперу , у вигляді півмісяця відріжте від нього

фрагмент . Прикладіть до виробу і посипте цукровою пудрою непокриту

частина « сонечка» — вийде бородате сонечко з вічками ! — Просто , а

дитина в захваті ) . В окремій мисці подайте густу сметану (її

можна замінити збитими вершками ) .

Впевнена , що таке блюдо не залишить байдужим нікого.

джерело

Интересное и полезное вам посмотреть

  • 13.08.2011 Нестандартные способы применения водки Водку можно пить, водкой можно лечить, а на что еще способен столь доступный продукт, сейчас и узнаем.1. Можно сделать собственную жидкость для полоскания рта, нужно размешать 8ст. ложек перемолотой корицы в стакане водки, затем […]
  • 01.01.2006 Ароматы для нашей красоты. Часть вторая. Несколько полезных рецептов на основе транспортных масел для Вашей кожи.При сухой коже используют такие масла: роза, мирт, сандал, розовое дерево, ромашка, жасмин с миндальным маслом, пачули, герань, апельсин.1. Обогащение кремов и […]
  • 20.06.2017 Что такое профессиональный аутсорсинг персонала Если дословно перевести с английского языка слово аутсорсинг, то она означает «внешний источник». На практике использование такой услуги, как аутсорсинг персонала в современном бизнесе подразумевает передачу неких функций компании на […]
  • 25.10.2017 Что такое дизайн–проект помещений Это – в первую очередность документация с необходимыми данными: совершенной концепцией всего внутреннего убранства, а еще описанием путей его реализации на конкретной площади. Что важно: информация, которую охватывает дизайн-план, обязана […]
  • 02.09.2017 Натуральная косметика и экопродукты — стоит ли их вам покупать Органическая и натуральная косметика – это есть такие средства косметические , в составе каких есть естественные либо органические чистые ингредиенты. Когда сейчас производят обыкновенную косметику, то обширно используют некие вредные […]
  • 23.04.2017 Гражданство в Сент — Люсия Сент-Люсия считается новым и, может быть, наилучшим вариантом получения гражданства и паспорта в Карибском бассейне по инвестиционной программе. Яркая, различная и соблазнительная, Сент-Люсия предлагает все тропические достоинства […]
  • 03.04.2017 Cамый дешевый мультиметр Хорошая информация для тех, кто ищет самый дешевый мультиметр с полным перечнем возможностей. В этой заметки мы опишем самый лучший с недорогих мультиметров. Универсальный цифровой универсальный мультиметр DT830В – это есть самое […]
  • 20.04.2013 50 настоящих привычек сильных людей 1. И они же отыскивают да находят способности там, где остальные же опускают руки.2. И они выносят вопрос с того, который остальные считают неудачей.3. И они принимают   продуманные решения.4. И они безостановочно да сознательно […]
  • 10.04.2014 Булочки з маком та родзинками 200 мл . молока50 граммов сливочного масла (размягченного)3 ст. ложки растительного масла5 ст. ложек сахара1 пакетик ванильного сахара1 шт. яйцо1/4 ч. ложки соли1.5 ч. ложки сухих дрожжей2.5 стакана муки75 гр. изюма3 ст. ложки […]
  • 29.11.2013 узвар Узвар -  прохладительный напиток из сухих фруктов и ягод, иногда с добавлением мёда. Яблука та груші варимо 15 хвилин , потім додаємо сливи ( без кісточок ) і абрикоси , варимо ще 10 хвилин. Кладемо родзинки і проварюємо 5 хвилин з […]
  • 10.04.2017 Cтоматологическая клиника «ТехноДент» — протезирование, лечение, удаление зубов, установка брекет систем. Стоматологическая клиника «Технодент» расположена в Оренбурге, по адресу пр. Нижний, 6. За годы работы в этой клинике сложился коллектив настоящих единомышленников: врачи-стоматологи, ассистенты, мед. сестер, администраторы, усилия каких […]
  • 09.05.2017 Полезные продукты питания для печени и организма человека Работа печени состоит в очищение организма от всего вредоносного, что поступает через органы дыхания и пищеварения. Другими словами с едой, питьем и с вдыхаемым воздухом. Этот важный орган беречь следует любому, кто желает жить хорошую […]
  • 22.12.2014 Почему мы бывает так постоянно устаем Большая часть людей в современном мире ощущают как бы постоянную вялость, и причин как бы тому немного. Убрать их отнюдь не так-то и элементарно, но все же ежели вам это получится, вы почувствуете реальный приток сил всякий […]
  • 26.11.2013 Листковий банановий торт Насолоджуйтесь гармонією смаку !Наслаждайтесь гармонией вкуса!Ингредиенты-1 кг слоеного теста, -6 небольших бананов, -400 г сметаны, -0,5 пачки сливочного масла, -1 стакан сахара, -ванилинСпособ приготовления:1. Коржи слоёного теста […]
  • 28.03.2013 Похудеть на один размер легко Только 6 недель да ты сможешь утратить 4,5 по 7 кг (либо 1 величина одежки). И так основное исполнять как бы правила: 20 минут кардио-нагрузки 6 однажды на недельку, никак не больше 2300 калорий на сутки да и рядовая тренировка на […]

Комментарии закрыты.

Лучшая система размещения статей RotaPost - Эффективная реклама в блогах
……….
Админка