6c383912d77a2875 Овочевий суп з печерицями

Овочевий суп з печерицями

Овощной суп с шампиньонамиОчень домашний густой овощной суп.
Капусту разбираем на соцветия, отвариваем 10 минут, воду сливаем, капусту заливаем овощным бульоном, пюрируем блендером, доводим до кипения.
В большой сковороде на смеси растительного и сливочного масла пассеруем мелкорубленный лук, добавляем к нему мелкорубленные кабачки. На сильном огне обжариваем все до румянца. Добавляем мелкорубленный чеснок, прогреваем вместе полминутки, перекладываем в кастрюлю.
Доливаем в сковороду масла, на среднем огне пассеруем мелкорубленную морковь до мягкости, перекладываем в кастрюлю.
Доливаем сковороду масла, на сильном огне пассеруем мелкорубленные шампиньоны до румянца, перекладываем в кастрюлю.
Закладываем мелкорубленный болгарский перец.
Закладываем нарезанный мелкими кубиками картофель, солим-перчим, добавляем мускатный орех.
Варим 10-15 минут, вливаем сливки, доводим до кипения, выключаем.
Подаем с мелкорубленной зеленью.

Овощной суп с шампиньонамиінгредієнти:


200 г печериць ;

1-2 картоплини ;

1 кольорова капуста ;

1-2 кабачка ;

1-2  репчатого лука или лука-порей;
1 морква;

1 болгарський перець;

2-3 зубки часнику ;

0,5 чашки вершків ;

мускатний горіх ;

овочевий бульйон або вода ;

сіль ;

перець

Спосіб приготування:


Дуже домашній густий овочевий суп.


Капусту розбираємо на суцвіття , відварюємо 10 хвилин , воду зливаємо , капусту заливаємо овочевим бульйоном , пюріруем блендером , доводимо до кипіння.

У великій сковороді на суміші рослинного і вершкового масла пасеруємо подрібнену цибулю , додаємо до нього мелкорубление кабачки. На сильному вогні обсмажуємо все до рум’янцю . Додаємо подрібнену часник , прогріваємо разом півхвилинки , перекладаємо в каструлю.

Доливаємо в сковороду масла , на середньому вогні пасеруємо подрібнену моркву до м’якості , перекладаємо в каструлю.

Доливаємо сковороду масла , на сильному вогні пасеруємо мелкорубление печериці до рум’янцю , перекладаємо в каструлю.

Закладаємо подрібнену болгарський перець.

Закладаємо нарізану дрібними кубиками картоплю , солимо — перчимо , додаємо мускатний горіх.

Варимо 10-15 хвилин , вливаємо вершки , доводимо до кипіння , вимикаємо .

Подаємо з подрібненою зеленню.

СМАЧНОГО !

Интересное и полезное вам посмотреть

  • 25.11.2013 Як поліпшити свою пам’ять.   Люди у віці часто скаржаться на погіршення пам'яті. Поліпшити пам'ять можна за допомогою лікарських рослин , які легко знайти в аптеках.   Люди у віці часто скаржаться на погіршення пам'яті. Поліпшити пам'ять можна за допомогою […]
  • 29.11.2013 Суп з морепродуктами Плавці і хребет сьомги проварити з цибулиною і лавровим листом більше години. Після процідити , додати рис , варити до напівготовності рису. Через час додати картоплю , мідії. Минаючи хвилин 5-10 розрізати молюски , натерти моркву і […]
  • 29.11.2013 рибна окрошка Відваріть рибу в невеликій кількості води , додавши туди спеції. Потім відваріть картоплю , наріжте його дрібними кубиками , далі зніміть шкірку з зелених огірків і наріжте їх дрібними кубиками. Нашаткуйте зелений лук і трохи розімніть […]
  • 10.04.2014 Персиковий торт — суфле корж2 яйца50 гр. крахмала50 гр. муки1 ч. ложка разрыхлителя100 гр. сахара1 пакетик ванильного сахарасуфле400 гр. персикового йогурта (я брала "Чудо" персик-маракуйя молочный)200 гр. сливок для взбивания100 мл . персикового сока1 […]
  • 29.11.2013 узвар Узвар -  прохладительный напиток из сухих фруктов и ягод, иногда с добавлением мёда. Яблука та груші варимо 15 хвилин , потім додаємо сливи ( без кісточок ) і абрикоси , варимо ще 10 хвилин. Кладемо родзинки і проварюємо 5 хвилин з […]
  • 29.11.2013 ванільний пудинг Традиционный кулинарный рецепт английской кухни – пудинг без выпечки, который готовится буквально за считанные минуты. Он подходит для детского питания, так что обязательно побалуйте своего малыша таким чудесным блюдом. Еда ему непременно […]
  • 29.11.2013 Картопля в лимонно- гірчичному соусі У чашу блендера , подрібнювача або кухонного комбайна з ножами кладемо всі інгредієнти , крім олії. Включаємо , і поступово , тонкою цівкою вливаємо все масло (за принципом приготування майонезу ) . В результаті отримуємо соус - […]
  • 29.11.2013 Суп с галушками Зварити бульйон з частин курки і 1 цибулини. Цибулину викинути. Курку дістати і охолоджені. Додати очищений , нарізаний кубиками картоплю. Пока варится -  замесить тесто для галушек - берeм 1 яйцо + 2-3 ст. л молока + сіль + чeрний […]
  • 29.11.2013 Суп — гуляш з чилі Обсмажити нарізані цибулю , м'ясо , часник , гострий перець. Опустити в каструлю з водою і тушкувати 40-50 хв. Довести мясо до полуготовности, добавить нарезанную соломкой  ветчину, протертые помидоры, сладкий перец, фасоль, соль. […]
  • 03.04.2014 Обліпихова косметика За змістом природних вітамінів обліписі немає рівних! А протизапальну та антиоксидантну властивості цієї ягоди можна використовувати , виготовивши косметику в домашніх умовах. Пропонуємо застосувати на практиці нескладні рецепти   За […]
  • 29.11.2013 тістечко Картошка Печива подрібнити в блендері або на м'ясорубці. Розм'якшене вершкове масло збиваємо зі згущеним молоком , додаємо какао -порошок і коньяк. Збиваємо . Змішуємо отриманий крем з печивом , ретельно вимішуємо . Формуємо картопляні […]
  • 29.11.2013 часникові булочки Розведіть дріжджі в теплій воді. Змішайте сіль , цукор , масло і борошно , вилийте в середину воду. Замісити м'яке тісто , дайте підійти 20-40 хвилин в теплому місці. Сформируйте  колбаски или плетенки. Кожну потрібно вмочити в соус і […]
  • 10.04.2014 Булочки з маком та родзинками 200 мл . молока50 граммов сливочного масла (размягченного)3 ст. ложки растительного масла5 ст. ложек сахара1 пакетик ванильного сахара1 шт. яйцо1/4 ч. ложки соли1.5 ч. ложки сухих дрожжей2.5 стакана муки75 гр. изюма3 ст. ложки […]
  • 29.11.2013 Різдвяна кутя Різдвяна кутя ( коливо , канун, сочиво ) - це каша з пшениці , рису , ячної або іншої крупи . У неї додають мед , цукор , родзинки , мак , горіхи , варення ... вибір « добавок» великий! В окремому соуснику до куті зазвичай подають […]
  • 10.04.2014 Кулебяка з капустою тесто200 мл . молока или сыворотки40 гр. маргарина или сливочного масла3 ст. ложки растительного масла1 шт. яйцо1 ч. ложка сухих дрожжей0.5 ч. ложки соли1 ч. ложка сахара2-2.5 стакана мукиначинка1/4 вилка капусты1 яйцо1 луковицазелень […]

Комментарии закрыты.

Лучшая система размещения статей RotaPost - Эффективная реклама в блогах
……….
Админка