6c383912d77a2875 солянка рибна

солянка рибна

Солянка рыбнаяПриготувати рибний бульйон : Цибулю і моркву крупно нарізати і припекти на сухій сковороді 3 хвилини. Почистити рибу , добре промити і покласти в каструлю. Залити 2 л води , додати овочі і довести до кипіння. Зняти піну , посолити , додати лавровий лист і горошки перцю. Через 5 хвилин зняти з вогню і процідити бульйон.

Нарізати рибне філе. Цибулю дрібно нашаткувати , огірки нарізати соломкою. Обсмажити цибулю на олії близько 3 хвилин. Додати борошно , обсмажувати , постійно розмішуючи 2 хвилини. Додати 2 ст. л рибного бульйону. Коли соус загусне додати огірки і томатну пасту. Загасити ще 5 хвилин.

Перекласти в чисту каструлю. Влити бульйон, що залишився . Довести до кипіння , додати нарізане рибне філе і нарізані оливки. Варити під кришкою 10 хв . Зняти з вогню , додати посічену зелень петрушки і кропу і дати настоятися близько 10 хвилин.

Солянка рыбнаяінгредієнти:

Для бульйону :


500 г дрібної риби;

1 цибулина ;

1 морква;

1 лавровий лист;

3 горошини чорного перцю;

сіль ;

перець

Для солянки :

400 г стерляді або осетрини ;

1 цибулина ;

6-8 оливок ;

2 солоних огірки ;

2 ст. л рослинного масла;

1,5 ст. л борошна;

2 ч. л томатної пасти;

петрушка ;

кріп ;

сіль ;

перець

Спосіб приготування:


Приготувати рибний бульйон : Цибулю і моркву крупно нарізати і припекти на сухій сковороді 3 хвилини. Почистити рибу , добре промити і покласти в каструлю. Залити 2 л води , додати овочі і довести до кипіння. Зняти піну , посолити , додати лавровий лист і горошки перцю. Через 5 хвилин зняти з вогню і процідити бульйон.

Нарізати рибне філе. Цибулю дрібно нашаткувати , огірки нарізати соломкою. Обсмажити цибулю на олії близько 3 хвилин. Додати борошно , обсмажувати , постійно розмішуючи 2 хвилини. Додати 2 ст. л рибного бульйону. Коли соус загусне додати огірки і томатну пасту. Загасити ще 5 хвилин.

Перекласти в чисту каструлю. Влити бульйон, що залишився . Довести до кипіння , додати нарізане рибне філе і нарізані оливки. Варити під кришкою 10 хв . Зняти з вогню , додати посічену зелень петрушки і кропу і дати настоятися близько 10 хвилин.

СМАЧНОГО !

Интересное и полезное вам посмотреть

  • 29.11.2013 Суп з печериць На суміші рослинного і оливкового масла підрум'янити дрібно нашатковану цибулю , додати до нього шампіньйони , нарізані пластинами і довести до золотистого кольору. Деглазіровать сковороду вином ( влити вино , зіскрібаючи з дна все […]
  • 29.11.2013 вершковий пломбір Жовтки збити з цукровою пудрою , влити молоко , додати ваніль , перемішати. Помістити масу на невеликий вогонь. Варити , постійно помішуючи , довести до кипіння. Зняти з вогню і остудити. Окремо збити до загусання холодні жирні […]
  • 26.11.2013 Відвар шипшини — дієта Плоди шипшини   богаты полезными свойствами, благодаря которым и была разработана специальная диета. Ягоды содержат витамины А, С, органические кислоты и минералы. Чай, приготовленный на них, поддерживает иммунитет и является мощным […]
  • 10.04.2014 Булочки з маком та родзинками 200 мл . молока50 граммов сливочного масла (размягченного)3 ст. ложки растительного масла5 ст. ложек сахара1 пакетик ванильного сахара1 шт. яйцо1/4 ч. ложки соли1.5 ч. ложки сухих дрожжей2.5 стакана муки75 гр. изюма3 ст. ложки […]
  • 29.11.2013 Суп з курячими серцями Відварити сердечка до напівготовності ( хвилин 20 ) , злити воду. Набрати нову і довести до кипіння. Нашаткувати моркву і цибулину , відправити овочі в киплячий бульйон , додати спеції , сіль і перець. Закинути тонку вермішель і […]
  • 29.11.2013 суп Гострий Подрібнити і обсмажити цибулю і часник в маслі. коли вони стануть м'якими , додати телячий фарш. Зменшити вогонь і варити 5 хвилин , періодично помішуючи , поки м'ясо не придбає світлий відтінок. Змішати квасолю , помідори , бульйон , […]
  • 29.11.2013 Тісто для смажених пиріжків У мисці змішуванням : яйце , сіль , цукор , соняшникова олія , тепле молоко , дріжджі. Борошно всипаємо приблизно 2 / 3 від загальної маси , розмішуємо , що залишилася борошно додаємо поступово по 1-2 ст. л , як тільки тісто починає […]
  • 29.11.2013 Сирний пиріг з полуницею Масло розтерти з цукром і ваніліном , додати яйце , розпушувач і борошно , замісити тісто , поставити на хвилин 15 в холодильник. Форму змастити олією і викласти тісто , зробити бортики. У сирну пасту додати цукор , ванілін , яйця , […]
  • 29.11.2013 Сирники без борошна Перетераем сир, цукор , сіль , ванілін. Збиваємо яйця , поступово всипаючи манну крупу , перемішуємо. Виливаємо яєчно- манну масу в сир . Всі інгредієнти перемішуємо. Формуємо невеликі овальні коржики . Смажимо сирники з обох боків […]
  • 29.11.2013 Листковий десерт зі збитими вершками і готовим бісквітом Нарежьте фрукты кружочками. В отдельной миске смешайте содержимое банки ананасов и нарезанные бананы, чтобы бананы не потемнели.  Для приготовления крема взбейте сливки. Тщательно размешать пакетик ванильного пудинга в сметане (чтобы не […]
  • 29.11.2013 персиковий мус Злийте з персиків рідина , залиште кілька штук для прикраси мусу , а решта збийте в пюреобразную масу. Додайте в неї цукор і лимонну цедру. Потім замочіть желатин в рідини з-під персиків . Змішайте його з йогуртом і персиковим пюре. […]
  • 29.11.2013 розсольник М'ясо залити холодною водою і варити годину на середньому вогні. Дістати м'ясо , бульйон процідити. Огірки , морква , картопля і цибуля нарізати. Картоплю з рисом засипати в бульйон , поставити на середній вогонь і варити 10 хвилин. […]
  • 12.02.2013 Вправи для тих, хто працює сидячи Багато людей, діяльність яких пов\'язана з комп\'ютером і паперами, впродовж усього дня практично не змінюють свого положення, ніж шкодять своєму здоров\'ю. Дуже часто професійними хворобами таких людей стають геморой, задишка, […]
  • 29.11.2013 Суп з морепродуктами Плавці і хребет сьомги проварити з цибулиною і лавровим листом більше години. Після процідити , додати рис , варити до напівготовності рису. Через час додати картоплю , мідії. Минаючи хвилин 5-10 розрізати молюски , натерти моркву і […]
  • 26.11.2013 Сбитень из патоки Приємного всім відпочинку!Приємного всім відпочинку! інгредієнти - 1кг білої патоки - 200г меду -2 Г кориці -5 Бутонів гвоздики -2 Ч л меленого імбиру -10 Горошин чорного перцю -5 Столових ложок […]

Комментарии закрыты.

Лучшая система размещения статей RotaPost - Эффективная реклама в блогах
……….
Админка