столичний кекс

Столичный кексКекс ( cakes — в перекладі з англ. Тістечка ) — солодкий кондитерський продукт , зазвичай з родзинками або горіхами , випікається з дріжджового або бісквітного збитого тесту.


Збити масло з цукром в пишну масу ( цукор з маслом потрібно збивати 5-7 хв. ) . Додати по одному 3 яйця , ретельно збиваючи після додавання кожного яйця .

Додати дрібку солі , лимонну есенцію , промитий і обсушену родзинки . Добре перемішати лопаткою.

Всипати борошно , просіяне з чайною ложкою розпушувача . Гарненько перемішати лопаткою.

Форму для кексу змастити маслом і злегка присипати борошном.

Духовку розігріти до 160 градусів. Викласти тісто у форму і розрівняти верх. Якщо ви хочете , щоб кекс тріснув рівно і посередині , то потрібно змочити лопатку у воді і прорізати нею борозенку зверху кексу.

Поставити кекс в духовку і випікати 60 хв . невеликі кекси і 80-120 — великий. Якщо кекс занадто сильно зарум’яниться зверху , то його потрібно накрити фольгою.

Готовий кекс посипати цукровою пудрою і дати охолонути.

Столичный кексИнгредиенты:
175 г сливочного масла;
175 г сахара;
3 яйца;
175 г изюма;
0,5 мл лимонной эссенции;
250 г муки;
1 ч. л разрыхлителя;
сахарная пудра для обсыпки;
соль

Способ приготовления:
Кекс (cakes — в переводе с англ. пирожные) — сладкий кондитерский продукт, обычно с изюмом или орехами, выпекаемое с дрожжевого или бисквитного сбитого теста.
Взбить масло с сахаром в пышную массу (сахар с маслом нужно взбивать 5-7 мин.). Добавить по одному 3 яйца, тщательно взбивая после добавления каждого яйца.
Добавить щепотку соли, лимонную эссенцию, промытый и обсушенный изюм. Хорошо перемешать лопаткой.
Всыпать муку, просеянную с чайной ложкой разрыхлителя. Хорошенько перемешать лопаткой.
Форму для кекса смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Духовку разогреть до 160 градусов. Выложить тесто в форму и разровнять верх. Если вы хотите, чтобы кекс треснул ровно и посередине, то нужно смочить лопатку в воде и прорезать ею бороздку сверху кекса.
Поставить кекс в духовку и выпекать 60 мин. небольшие кексы и 80-120 — большой. Если кекс слишком сильно зарумянится сверху, то его нужно накрыть фольгой.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой и дать остыть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Интересное и полезное вам посмотреть

  • 29.11.2013 ванільний фадж Змастити маслом деко з бортиками . Масло і воду помістити у велику , товстостінну каструлю і на маленькому вогні розтопити масло. Додати цукор і , періодично помішуючи , довести на маленькому вогні до повного розчинення. Збільшити […]
  • 26.11.2013 Бисквитный рулет с клубникой Так просто і шалено смачно! Насолоджуйтесь гармонією смаку !Так просто и безумно вкусно! Наслаждайтесь гармонией вкуса!ИнгредиентыДля теста:-3 яйца-80 г меда-30 г сахара-1 щепотка соли-50 г муки-60 г специальной муки для выпечки (я так […]
  • 26.11.2013 Вафлі штирійські Просто і смачно ! Насолоджуйтесь гармонією смаку ! Просто і смачно ! Насолоджуйтесь гармонією смаку ! інгредієнти 3 яйця , 40 г цукрового піску , сіль , 1 пакетик порошку ванільного цукру , […]
  • 03.04.2014 Народні засоби проти лупи Після миття голову потрібно добре обполіскувати бурякової водою. Готувати її так: в 3 - літрову банку налийте 1,5 л чистої води , покладіть брусочки очищеної буряків , щоб вода піднялася до горлечка банки , і залиште на 5-7 днів ,   Я […]
  • 09.09.2011 Осиная талия опасна для здоровья Осиная талия это конечно звучит красиво, но не более. А на думку відомого норвезького дієтолога Ганса Ваалера пропорції , нав'язані глянцевими журналами , небезпечні для здоров'я. Жінки, що мають ідеальні зовнішні дані , частіше за […]
  • 12.10.2012 Украинцы скупают все дешевые лекарства от гриппа Лишь любой 9-й готов отдать за лечение более 200 гривен В Украине очень растет спрос на иммуномодуляторы и медикаменты, предназначенные для симптоматического же лечения острых респираторных вирусных инфекций (ОРВИ). Так, показатель […]
  • 29.11.2013 Холодні борщі в літню спеку Перші страви важливі в щоденному раціоні , але не завжди в літню спеку хочеться їсти гаряче . Є альтернатива ! Холодний борщ. Зелений борщ з яйцем ІНГРЕДІЄНТИ : Шпинат і щавель - 320 грам , в рівних частках Картопля - 2 […]
  • 29.11.2013 Торт Три шоколаду Яйця розділити на білки і жовтки. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром , додати сіль і розтоплений чорний шоколад , збити. Потім додати жовтки , знову збити . Окремо збити білки з цукром ( 130 гр ) до стійких « піків ». […]
  • 05.02.2012 Апокалипсис зомби / Zombie Apocalypse (2011) DVDRip Фильм: Апокалипсис зомбиОригинальное название: Zombie ApocalypseЖанр: Боевик, ужасы, фантастикаГод выхода: 2011Америку накрыла чума 21-го века, превратившая 90% населения в живых мертвецов. В центре событий группа выживших, пробивающаяся […]
  • 23.07.2015 Как вам купить валюту и не прогореть Падение курса рубля принуждает жителей России переводить собственные сбережения в доллары и евро. Но в практически во всех из случаев обмен валюты в банках и обменных пунктах перед новогодними праздниками невыгоден для граждан. Я […]
  • 26.06.2011 Куріння кальяну: шкідливо чи корисно? У нашій країні останнім часом величезну популярність отримало куріння кальяну , в основному серед молодих людей , що в принципі зрозуміло. Проблема в тому , що більшість думає , що це абсолютно безпечне розвага. Насправді все зовсім […]
  • 29.11.2013 м’ятний лимонад Выдавите сок из лимонов. Затем вскипятите воду с сахаром, бросьте в нее лимонные корки с мятой, проварите около 5-7 минут. Потом поставьте кастрюлю в ёмкость с холодной водой и полностью остудите её.Достаньте из остывшего сиропа мяту с […]
  • 17.01.2012 Вечерний квартал. Новый сезон (2011) SATRip Добавлен 57-й выпуск (Новогодний) "Вечерний квартал" в представлении не нуждается. Этот проект давно бьет рекорды по телевизионным рейтингам, а благодарные зрители, забивающие под завязку все залы, где проходят концерты Студии "Квартал […]
  • 11.04.2014 Найменший чоловік у світі Самый маленький человек в мире Гуль Мохаммед (Gul Mohammed) родился 15 февраля 1957 в Индии, город Дели. Гуль занесений в книгу рекордів Гіннеса як найменша людина у світі ...Самый маленький человек в мире Гуль Мохаммед (Gul Mohammed) […]
  • 02.04.2013 Букмекеры отдают свои предпочтение командам на \»Б\». 1/4 финала. Лига чемпионов 2-мя матчами во Франции да Германии во вторник как раз стартует четвертьфинальная степень розыгрыша Лиги чемпионов до футболу. И так на Париже туземный \"Пари Сен-Жермен\" воспримет испанскую \"Барселону\", но на Мюнхене \"Бавария\" […]

Комментарии закрыты.

Лучшая система размещения статей RotaPost - Эффективная реклама в блогах
……….
Админка