Красота и здоровье

Вам известно, что Яйца всех птиц съедобны, и даже пингвинов или же воробьев? И что Яйца — среди самых достаточно регулярно используемых продуктов во всем мире, так как они входят не меньше чем в 1/2 возможных рецептов? И при чем могут быть достаточно самостоятельным блюдом. Помните, Джулия Робертс в ленте «Сбежавшая невеста» искала собственное «я» при помощи яичницы? Она приготовила 24 омлета и яичницы, для того что-бы подобрать свой любимый вид. Мы также достаточно регулярно останавливаемся на сваренных вкрутую или же «в мешочек «, , а также поджаренных на сковороде яйцах с различными добавками. Это немудрено — даже такое простое блюдо как омлет можно готовить большим числом вариантов. Мы их пропустим и глянем, что все еще можно подготовить из яиц.

Вы еще не знаете как можно найти номер в отеле быстро и легко — в этом вам поможет самый удобный сервис поиска свободных номеров на сайте http://www.roomclub.ru.
В кармане
» Пашот «— производная от французского» poche «, «карман «. Яйца Пашот готовят таким способом: вино , а также влагу необходимо вскипятить, а сразу после этого ложкой выполнить воронку, вращая жидкость в одну сторону. В центр воронки идет вылить жидкое яичко таким образом, чтобы не испортить желток. По хорошему он просто обязан остаться целым и жидким в сваренном» карманом «белке. Казалось, все очень просто, но подготовить » Пашот » верно с первого раза получается совершенно не всем — в данном деле важна практика. Сто процентов как и обычное вареное яичко, » Пашот » вполне может стать основным компонентом большого числа яств. Рис и карри добавят ему индийское звучание, его можно ложить на сэндвичи или же применять в салатах. Наилучшее совмещение — с густым голландским соусом и зеленой спаржей, достаточно в духе сытной крестьянской кухни севера Франции.
Наиболее популярный метод подачи яиц Пашот получил отдельное имя: по-бенедектински. У него, как у любого очень важного. Популярного и много обещающего блюда, существует пару легенд проихождения. По единственной вариации данный вид сэндвича придумали монахи-бенедиктинцы. Иная сообщает, что его сделал босс-повар нью-йоркского ресторана для посетителей — мистера и миссис Бенедикт. Эталонные Яйца по-бенедектински — это половинка английского маффина, несладкого маленького хлебца, 1 поджаренный ломтик канадского бекона и идеальный голландский соус.
Завтрак английских лордов
в Британии утром подают Яйца, вареные на водяной бане при температуре ниже кипения воды — именуемые coddled eggs. Для них есть особая посуда — глиняный горшочек-чашка с завинчивающейся крышкой, увенчанной колечком. Яйца заливают в эту чашечку и добавляют нужные наполнители — сыр, ветчину, , а также всего навсего соль и перец. Сразу после этого горшочек завинчивают и варят в кипящей воде от 5 до 8, 5 минут. Время четко прописано и во многом зависит от размера яиц. Сразу после этого вилкой требуется подцепить чашечку, отвинтить крышку и подавать на стол.
Полный фарш
у нас в празднично-застольной традиции прекрасно прижились фаршированные Яйца — превосходная закуска, которую просто готовить. Экономный вариант — это начинять половинки яиц смесью желтков, майонеза и обжаренных мелконарезанных грибов и лука. С желтками возможно смешивать размятые шпроты или же печень трески; Икру, креветки, шпинат и тому подобное. Тайская вариация фаршированных яиц скорее всего потребует ювелирной точности и терпения, но достаточно оправдает себя. Во первых необходимо завернуть Яйца в фольгу острым концом вверх и проварить на пару полторы минуты. После этого аккуратно снять немножко скорлупы с острого конца и сделать маленькое отверстие в белке. Вылитые через него белок и желток требуется перемешать с нарезанными небольшими кусками свининой и креветками, добавить кориандр, соль, перец, немножко рубленого чеснока. Этим фаршем опять начинить Яйца, закрыть белком, и варить еще где-то около 12 минут на водяной бане.
Маринованные Яйца
дольше всех готовят Яйца китайцы: многие рецепты имеют возможность отнять дни. А также маринованные: сваренные вкрутую Яйца требуется выстоять 1−2 дня в маринаде из яблочного уксуса и оливкового масла с добавлением имбиря, острого перца, тмина и чеснока. Для того что-бы подготовить мраморные Яйца, также нужно терпение, но результат успешно получает всех затраченных усилий. Во первых требуется сварить вкрутую Яйца (держать вкипящей воде больше 10 минут). После этого их, не очищая, необходимо покатать по столу — для того что-бы скорлупа растрескалась, но не осыпалась. Сразу после чего и необходимо варить где-то около 2 часов в смеси крепко заваренного черного чая, соевого соуса с добавлением соли и звездочек бадьяна. А сразу после этого оставить в данном же отваре еще на 8− десять часов. Именно поэтому Яйца — это не только яичница и омлет!