Вкусный борщ украинский

10.08.2012 |

Автор krasavec

Украинский борщ не должен быть малинового цвета, как свекольник и отличается он от общепринятого классического борща тем, что в него добавляют мелко нарубленный чеснок и кусочки аппетитного обжаренного сала. Благодаря чему украинский борщ становится более насыщенного вкуса и ароматным.

$\"Рецепт$

Украинский борщ не должен быть малинового цвета, как свекольник и отличается он от общепринятого классического борща тем, что в него добавляют мелко нарубленный чеснок и кусочки аппетитного обжаренного сала. Благодаря чему украинский борщ становится более насыщенного вкуса и ароматным.

$\"Рецепт$

Ингредиенты

Вода для бульона — 5 литров
Мясо говядины — 500 гр.
Капуста белокачанная — 500 гр.
Картофель средний — 4 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь средняя — 1-2 шт.
Свекла средняя — 1 шт.
Перец болгарский — 1шт. (либо красный либо зеленый, без разницы)
Яблочный уксус (можно заменить соком лимона)- 1 ст. ложка
Сало свиное соленое — 150-200 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

Мясо помыть, залить водой, посолить и отварить до готовности. Если куски крупные, то вынуть и нарезать более мелкими кусочками.
Мелко порезать сало и поджарить на растительном масле.
Мелко нарезать лук и натереть морковку на терке, взять другую сковородку и обжарить.
Далее натираем на терке свеклу и добавляем к поджарке.
Обжариваем все вместе, наливаем в сковородку немного бульона и добавляем уксус (либо лимонный сок), благодаря этому свекла сохранит свой естественный цвет. Тушим на мелком огне, предварительно добавив болгарского перца, около 10 минут.
Шинкуем тонко капусту и добавляем в кастрюлю с бульоном. Доводим до кипения.
Добавляем в кастрюлю предварительно почищенный и порезанный соломкой картофель. Доводим до кипения.
Добавляем поджарку из овощей, после чего закидываем обжаренное сало.
Доводим борщ до кипения и бросаем порезанный чеснок.
Уменьшаем огодь до минимального варим до готовности овощей.
Далее бросаем измельченную зелень перемешиваем и через 1-2 минуты выключаем.
Накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут.

Украинский борщ готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита!!!

Рецепт с сайта http://sypchik.ru/borshch-ukrainskij

Интересное и полезное вам посмотреть

06.02.2012 Украинцы предпочитают спиваться пивом и водкой 45% опрошенных фирмой Research&Branding Group почаще только из алкогольных напитков потребляют пивко О данном говорят итоги выборочного опроса. Респондентов попросили ответствовать на вопросец, какие алкогольные напитки они […]
01.10.2013 Творожные пончики жареные в масле Одно из любимых блюд детей: пончики можно кушать руками. Я не слишком люблю творог и он у меня в холодильнике застаивается... Ну, не пропадать же добру! Пончики можно делать различной формы: в виде бублика, "летающей тарелки" или обычных […]
25.04.2012 Семь способов «зарядить» мозг Хочешь достигнуть более действенной работы своего мозга? Просто следуй сиим советам. Совет - Не зацикливайтесь на проблемах , так их будет легче решить. Хочешь достигнуть более действенной работы своего мозга? Просто следуй сиим […]
08.10.2013 Geely порадует своим новым кроссовером Фотошпионы опять «поймали» тестовый эталон кроссовера Geely Emgrand ЕХ8. И авто должен стартовать в китайском рынке в декабре текущего года.Вседорожник сотворен «по мотивам» концепта, представленного […]
10.04.2012 Ученые уже раскрыли генетический секрет женской молодости Группе изыскателей из иерусалимской клиники \"Адаса Эйн-Керем\" и Еврейского института получилось определить группу генов, дозволяющих женскому организму конфронтировать дряхлению. Итоги изучения были представлены на конференции, […]
26.11.2013 Рисовые пирожные с абрикосами. Така краса і смакота ! Обов'язково спробуйте. Насолоджуйтесь гармонією смаку !Така краса і смакота ! Обов'язково спробуйте. Насолоджуйтесь гармонією смаку ! інгредієнти ( На 4 порції :) -130 Г круглого […]
19.02.2012 От этого супа все худеют мгновенно! На данной нам новомодной диете посиживают в основном топ модели. Результат умопомрачительный, утратить разрешено по 5 килограммов в весе только из-за 7 дней. А вы знаете - сколько нужно калорий чтобы похудеть , если нет, тогда […]
05.03.2012 Пиво во время беременности грозит вашему сыну бесплодием, пиво во время беременности Беременные дамы, которые ожидают мальчиков и хоть время от времени потребляют спиртное, рискуют оставить собственных будущих отпрыской без потомства, нашли датские эксперты. Они узнали, будто данные напитки воздействуют на […]
20.03.2012 Что же делать, если ребенка укачивает в транспорте? Как позволительно бороться с укачиванием в транспорте у деток? Стоит ли применять медикаменты? Есть ли конкретные процедуры, благодаря коим блевотный рефлекс утихнет? Как позволительно бороться с укачиванием в транспорте у деток? […]
26.11.2013 Вафлі крохмальні Просто і смачно ! Насолоджуйтесь гармонією смаку ! Просто і смачно ! Насолоджуйтесь гармонією смаку ! інгредієнти - Масло вершкове ( розтопити ) - 100 г - Цукор- пісок - 150 г - Яйце куряче - 3 шт - […]
26.11.2013 Кавовий кекс з горіхами Так просто и безумно вкусно! Наслаждайтесь гармонией вкуса!Так просто и безумно вкусно! Наслаждайтесь гармонией вкуса!Ингредиенты-растительное масло -2 ст. ложки + 150 г муки -4 ст. ложки коричневого сахара -3 ст. ложки мелко нарубленных […]
26.11.2013 Піца з овочами Незрівнянно смачно , спробуйте! Їжте на здоров'я !Незрівнянно смачно , спробуйте! Їжте на здоров'я ! інгредієнти - Мука 400 грам; - Сіль ; - Дріжджі - 1 / 2 палички ; - Томати консервовані - 1 банка ; - […]
12.03.2012 Какао — для творчества и не в ущерб фигуре Приверженцы шоколада оправдывают близкое высоком пользование сладостей тем, что шоколад подсобляет думать, улучшает память и расположение. Эксперты пришли к выводу, будто шоколадное дерево-напиток никак не наименее может быть полезен, а […]
19.03.2012 Женщины не желают расставаться со своей старой одеждой Дамы не хотят верить в то, будто более никогда не влезут в собственные старенькые джинсы, продолжая беречь тонны тщетной одежды в гардеробе. Как продемонстрировал выборочный опрос, 2 тридцати процентов дам веруют, будто как скоро-нибудь […]
05.08.2012 Лимонный сок поможет вам похудеть Любая женщина перед поездкой на море стремится стать изящной и стройной. Однако став на весы обнаруживает, что за зимний период набрала 3 или же 4 злополучных килограмма. И вот начинается паника. До поездки остался мес., на диетах и […]