6c383912d77a2875 Особенности итальянской кухни

Особенности итальянской кухни

 Италия – средиземноморская страна, это оказало влияние на её культуру и образ жизни. Апеннинский полуостров со всех сторон окружен морем, поэтому морская тематика присутствует везде, даже в кулинарных изысках.

Кто был в Италии, тот скажет, что эта страна психологически разделена на две части, северную и южную. Итальянцы – народ очень щепетильный, поэтому любят уточнять в разговоре из какой части полуострова они родом. Разделение на юг и север здесь чувствуется во всём: в одежде, в языке (в южных районах он очень экспрессивный) и даже в способах приготовления пиццы.

Итальянская кухня, её шедевры, известна во всём мире. Практически все, кто пробовал те или иные кулинарные произведения итальянцев, отмечают, что их просто готовить, однако, по вкусовым качествам они даже превосходят другие изысканные средиземноморские кухни.

В южных областях Италии выращиваются, в основном, овощи, фрукты, производится оливковое масло, поэтому блюда здесь изобилуют продуктами из злаковых различных сортов, рыбой и овощами. Любимая всеми пицца на юге Италии выглядит не так как на севере, здесь она пышная, с чесноком, помидорами и базиликом, подаётся с оливковым маслом и сыром.

Бытует мнение, что пицца и паста – еда итальянских бедняков, что раньше они ели то, что сами выращивали. В этом есть доля правды, ведь имея под рукой только овощи и муку, трудно представить себе, что можно сделать из них что-то ещё.

На севере национальная кухня немного другая. В ней всё так же много морских продуктов, оливкового масла и овощей, но основой является мясо. В северных областях находится большинство животноводческих хозяйств, поскольку здесь климат помягче, и есть где пасти скот.

Итальянцы предпочитают говядину, они её отваривают или запекают, добавляют различные соусы. Конечно, здесь так же, как и везде в Италии, любят пиццу и пасту, но рецепты – особенные, свои, с изобилием сыра различных сортов.

Итальянская еда проста в своём приготовлении, овощи не варят, а тушат в собственном соку, чтобы не нарушить вкусовых качеств. Тушеные овощи добавляют к говядине, свинине, мясу птицы и рыбе. Каждое блюдо сдабривается, как следует, оливковым маслом и специями.

Обед и ужин проходят, обычно, под бокал хорошего белого сухого или красного сухого вина. Вина в Италии особенные, виноградники произрастают на богатых известняком почвах, и имеют неповторимый ароматный букет.

В продаже всегда можно найти как дорогие элитные сорта вин, так и попроще, для каждодневного употребления или для использования в кулинарии.

Интересное и полезное вам посмотреть

  • 25.03.2018 О профессиональной косметике Мечта любой женщины – найти тот волшебный чудодейственный эликсир, который способен очень быстро сделает ее по настоящему неотразимой, вернет ей ту самую ушедшую молодость, припас ее коже свежесть и сияние. Именно для этого с каждым годом […]
  • 10.10.2014 В чем реальные причины учащенного сердцебиения Это субъективно противное чувство сердечной деятельности. Почаще только сердцебиение чувствуется при ускоренной либо неритмичной деятельности сердца в результате   ранних либо дополнительных сокращений как бы сердечной мускулы […]
  • 08.04.2014 Сколько спать реально нужно для здоровья Исследователи в конце концов узнали, что для сохранности здоровья человеку требуется спать где-то около семи часов в день. После длинных исследований стало очевидным, что наиболее здоровыми можно считать людей, которые практически всегда […]
  • 12.04.2014 Какие продукты реально вызывают бесплодие Оказывается, что есть несколько совсем определенных товаров, которые вызывают бесплодие около мужчин. И так диетологи и спецы до лечению бесплодия сделали вывод, что представителям   мощного пола невозможно применять больше 3 […]
  • 03.09.2017 Симптомы, течение и лечение детской бронхиальной астмы Симптомы и лечение бронхиальной астмы у ребенка Несмотря на не очень высокую статистику по детской заболеваемости бронхиальной астмой, она встречается гораздо чаще. Конечно, знать врачебные тонкости сложно, но элементарные навыки […]
  • 14.04.2014 Широкая улыбка реально продлевает жизнь Американские психологи сообщают, что широкая и окрытая улыбка реально продлевает жизнь. Исследователи попросили уже добровольцев поделить 230 фото игроков высшей лиги бейсбола из реестра за 1952 года по ширине и открытости улыбки. […]
  • 07.04.2014 Как сохранить свои зубы подольше здоровыми? Вопреки всему общему заблуждению самая здоровая   зубная эмаль – не   белая, а незначительно   желтого оттенка. И так совершенно   незначительно, однако не ослепительно сверкающая, который нас […]
  • 14.04.2014 Какие есть самые клетчаточные овощи Если вы желаете похудеть , то вы желаете меньше кушать и при всем этом не   испытывать чувства голода. И так и в этом помогают разные овощи с высоким содержанием клетчатки. И так волокна помогают уберечь кишечный тракт с […]
  • 03.08.2015 Чехлы для iPhone 6 При любом использовании своего девайса покупка чехла iPhone 6 – это приобретение незаменимого защитника, никоим образом не портящего внешнего вида мобильного телефона, а добавляющего ему качественную защиту и неповторимость. Каждый чехол […]
  • 10.08.2018 Когда камни лечат Для воздействия на тело могут быть использованы камни, которые предварительно нагреваются либо охлаждаются. Эта процедура получила название стоунтерапия, о ней человечеству известно уже давно. Все началось во II тыс. до н.э. на […]
  • 09.12.2017 Как изменить жизнь к лучшему Ежедневно встречаются люди, по-своему воспринимающие жизнь, одним хочется подражать, от других держаться подальше. Проблемы и стремления жить хорошо существуют у всех, но некоторые уже на правильном пути и справляются с неудачами. Почему […]
  • 18.04.2014 Можно ли увеличить половой член «Главное не величина, а умение» – вероятнее всего, все слышали это высказывание, однако с ним тяжело согласится. И так все мужчины думали о увеличении члена на несколько см, даже вне зависимости с реального размера. И […]
  • 21.04.2014 Элпласт – мал, да удал Уже несколько десятков лет на рынке оздоровительной продукции продаются такие уникальные предметы, как электретные пластины. Они делом доказали свою эффективность, спася от множества недугов детей и взрослых, избавив тысячи людей не […]
  • 18.04.2019 Фотообои Фотообои - украшение любого интерьера Сделав выбор в пользу фотообоев, можно значительно украсить интерьер помещения и зрительно расширить его пространство. На сегодняшний день фотообои пользуются повышенным спросом и служат неотъемлемой […]
  • 22.04.2014 Какая реальная польза топленого масла: лечение обычным топленым маслом Сейчас уже многие наши сограждане знают, что топленое обычное  сливочное масло первыми же научились готовить индусы: в древние же времена в Индии оно чрезвычайно ценилось, и же числилось признаком благосостояния семьи. И так в […]

Комментарии закрыты.

Лучшая система размещения статей RotaPost - Эффективная реклама в блогах
……….
Админка